La cuve de vinification Enomatic® est réalisée dans le but d’automatiser les principales opérations pendant la vendange et est dotée d’équipements fonctionnels et fiables.
Enomatic® permet de gérer automatiquement le remontage et l’oxygénation des moûts, l’extraction des pépins de raisin et le décuvage du marc, le tout grâce à un simple panneau de commande embarqué.
